Şimdi Çıtır Çıtır Fırından Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler

• 12 adet taze, bayatlamamış kare ekmek dilimi
• 2 büyük yumurta
• 1 adet olgun domates, ince dilimlenmiş
• 1 adet yeşil veya kırmızı biber, ince kıyılmış
• Tuz (damak zevkine göre)
• 2 dilim yüksek kaliteli beyaz peynir, küçük küpler halinde
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Başlangıç olarak, fırını önceden ısınmaya bırakın, ideal sıcaklık yaklaşık 180°C olmalı. Bir kasede yumurtaları kırıp çırpın, içerisine az tuz ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı, hazırlayacağınız ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde dağıtın.

Her ekmek diliminin üzerine, ince dilimlenmiş domates ve kıyılmış biberleri yerleştirin. Ardından, küçük küpler halinde kesilmiş beyaz peynirleri ekleyerek lezzet katın. Üzerlerine birer tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin, bu peynirler kızardığında enfes bir çıtırtı ve lezzet sağlar.

Hazırladığınız ekmekleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Piştikten sonra, fırından çıkarıp birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın ve çıtır çıtır, lezzetli kahvaltınızın veya atıştırmalığınızın tadını çıkarın. Afiyet olsun!