Sigara Böreği Tarifi

Sigara Böreği İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet taze yufka, ince ve esnek yapısıyla
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri, hafifçe tuzlu ve eriyici
• 100 gram beyaz peynir, ufalanmış veya rende yapılmış
• 1 fincan soğuk su, hamurun elastik olması için
• 1 su bardağı sıvı yağ, kızartma sırasında kullanılmak üzere

Sigara Böreği Hazırlama Adımları

İlk olarak, yufkalarımızı dikkatlice 8 eşit parçaya bölüyoruz. Ardından, rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri ayrı bir kapta karıştırıyoruz. Her bir yufka parçasının ortasına, hazırladığımız peynir karışımından yeterli miktarda koyuyoruz. Daha sonra, yufkayı dikkatlice rulo yapar gibi sarıyoruz, uç kısımlarını hafifçe suyla yapıştırıyoruz ki, pişirme sırasında açılmasınlar.

Hazırladığımız sigara böreklerini kızgın sıvı yağda, orta ateşte, altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz. Kızartma işlemi sırasında, böreklerin her iki tarafını da eşit şekilde kızartmaya özen gösteriyoruz, böylece çıtır ve lezzetli bir görünüm elde ediyoruz. Kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alıyoruz.

Son olarak, sıcak servis yapıyoruz. Sigara böreklerinizin yanında dilerseniz yoğurt veya domates sosu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!