Sigara Böreği (Buzluk İçin) Tarifi ve Yapımı

Sigara Böreği (Buzluk İçin) Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

Sigara böreği, çıtır çıtır yapısı ve lezzetiyle her sofranın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Özellikle buzlukta saklayıp gerektiğinde kızartarak servis yapabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. İşte detaylı ve özgün bir şekilde hazırlanmış sigara böreği tarifi:

Gerekli Malzemeler

İç harcı için malzemeler

İslamak ve harcı hazırlama

Patatesleri küçük parçalar halinde haşlayın, ardından iyice ezin veya rendeleyin. Soğanı ince ince kıyın ve hafifçe kavurun. Kavrulmuş soğanı patateslere ekleyin, üzerine lor peynirini ilave edin. Baharatları ve isteğe bağlı baharatları da ekleyerek karıştırın. Dilerseniz biraz zeytinyağı veya sıvı yağ ekleyerek harcın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Yufkaların hazırlanması ve sigara böreğinin şekillendirilmesi

Yufkaları dikkatlice açın ve üçgen şeklinde kesin. Her bir üçgenin geniş kenarına hazırladığınız iç harcını koyun. Ardından, yufkanın geniş kenarından başlayarak sigara şeklinde sarın. Sarma işlemi sırasında uçlarını hafifçe ıslatarak yapışmasını sağlayabilirsiniz.

İslamak ve kızartma ön hazırlığı

Bir kasede, 1 adet yumurta, yarım su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını çırpın. Bu karışımla sigara böreklerinin üzerini fırça yardımıyla hafifçe sürün. Bu, böreğin daha çıtır ve güzel kızarmasını sağlar. Ayrıca susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Buzlukta saklama ve pişirme önerileri

Hazırladığınız sigara böreklerini tepsiye dizip, üzerlerini streç filmle kapatın ve buzluğa kaldırın. İstediğiniz zaman çıkarıp, kızgın sıvı yağda kızartabilirsiniz. Kızartırken, böreklerin her iki tarafını da altın sarısı renginde olana kadar kızartın. Pişirirken, böreklerin fazla yağ çekmemesi için kağıt havlu üzerine alabilirsiniz.

Afiyet olsun!

İşte, buzlukta saklayabileceğiniz, pratik ve lezzetli sigara böreği tarifiniz hazır. Misafirlerinize ikram ederken veya atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun, lezzetin ve pratikliğin tadını çıkarın!