Semizotlu Cacık Tarifi ve Yapım İpuçları
Semizotlu Cacık İçin Gerekli Malzemeler
- 2 bağ taze semizotu, iyice yıkandı ve ince ince doğranmış
- 1 büyük kase yoğurt (tercihen tam yağlı ve doğal)
- Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- Kırmızı toz biber (isteğe bağlı, lezzet katmak için)
- 2-3 diş taze sarımsak, ezilmiş veya ince rendelenmiş
- Bir tutam kuru veya taze nane (süsleme ve aroma için)
Semizotlu Cacık Tarifi ve Hazırlama Adımları
İlk olarak, semizotlarını bol suyla iyice yıkayın ve fazla suyun akması için süzgece alın. Ardından, semizotlarını ince ince doğrayın; bu, cacığın ferah ve hafif olmasını sağlar. Bir kasede, yoğurdu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Yoğurdun içine, ezilmiş veya rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra, tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın ve yoğurdu tekrar karıştırın.
Doğranmış semizotlarını, yoğurt karışımına ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karışana kadar dikkatlice karıştırın. Eğer daha akışkan bir kıvam tercih ediyorsanız, biraz su veya buzlu su ekleyebilirsiniz. Son olarak, üzerine kuru veya taze nane serpebilir, kırmızı biber ile renklendirebilirsiniz. Servis yapmadan önce hafifçe soğumasını sağlayın. Serin ve ferahlatıcı semizotlu cacığınız hazırdır. Misafirlerinize ikram ederken yanında taze ekmek veya kızarmış pidelerle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!