Semizotlu Cacık Tarifi: Ferahlatıcı ve Sağlıklı Bir Lezzet

Malzemeler

• Bir demet taze semizotu, iyice yıkanmış ve ince kıyılmış
• 500 gram yoğurt, tercihen tam yağlı ve doğal
• 1 tatlı kaşığı kuru nane, aromasıyla hafifçe kurutulmuş
• 1 tatlı kaşığı tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
• İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, ekstra lezzet ve kıvam için

Hazırlık ve Sunum

İlk olarak, doğranmış semizotunu genişçe bir kapta 10-15 dakika boyunca soğuk suda bekletin. Böylece semizotunun toz ve kirlerinden arındırılır ve hafifçe yumuşar. Sonra, semizotunu nazikçe süzerek fazla suyundan arındırın ve iyice kurulayın.

Bir karıştırma kabında, yoğurdu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Ardından, kıyılmış semizotu, tuz ve kuru naneyi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, biraz zeytinyağı ekleyerek daha kremamsı ve aromatik hale getirebilirsiniz.

Hazırladığınız cacığı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Böylece lezzetler birbirine karışır ve daha ferahlatıcı bir tat elde edilir. Servis yapmadan önce, üzerine biraz taze nane veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!