Sebzeli Organik Kraker Tarifi ve Yapım İpuçları

Sebzeli Organik Kraker Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük yumurta sarısı — hamurun parlak ve güzel renk alması için
• 60 gram tereyağı — oda sıcaklığında yumuşamış
• 3 yemek kaşığı taze lor peyniri — hafif ekşiliğiyle lezzet katar
• 2 yemek kaşığı yoğurt — hamurun yumuşak ve elastik olmasını sağlar
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı — hamurun kıvamını ayarlamak ve yumuşatmak için
• 1 çay kaşığı toz şeker — hamura hafif tatlılık ve denge kazandırır
• 1 yemek kaşığı sirke — hamurun kabarmasına yardımcı olur ve yumuşaklık sağlar
• Bir tutam deniz tuzu — doğal ve mineral açısından zengin
• 1 paket kabartma tozu — kabarık ve hafif krakerler için
• Aldığı kadar un — yumuşak ve elastik hamur elde etmek için
• İsterseniz bir avuç haşlanmış ıspanak veya yarım avokado — besleyici ve renkli dokunuşlar

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Bu tarifle, doğal ve sağlıklı krakerler hazırlamak oldukça keyifli ve kolaydır. Oğlunuzun ve ailenizin sağlığına önem veriyorsanız, katkısız, temiz malzemelerle hazırlanan bu krakerler tam size göre. İşte adım adım yapım aşamaları:

İçeriğin Hazırlanması

İlk olarak, avokadolu veya ıspanaklı seçeneklere göre hazırlık yapıyoruz:

• Avokadolu kraker için: Yarım avokadoyu çatalla ezip, zeytinyağıyla blendırda püre haline getiriyoruz. Bu, hamura doğal bir yumuşaklık ve hafiflik kazandırır.
• ıspanaklı kraker için: Ispanağı iyice haşlıyor ve suyunu tamamen süzüyoruz. Ardından, zeytinyağıyla blendırda püre yapıyoruz. Bu besleyici yeşil dokunuş, krakerlere renk ve vitamin getirir.

Her iki durumda da, püre haline getirilen sebzeleri, diğer malzemelerle birlikte büyük bir kapta karıştırıyoruz. Hamurun elastik ve hafif yapışkan olmasına dikkat ediyoruz. Eğer hamur çok sert olursa, biraz daha zeytinyağı veya yoğurt ekleyebiliriz.

Hamurun Açılması ve Şekil Verme

Hamuru, yağlı kağıt serili tezgaha koyup, merdane yardımıyla yaklaşık 0.5-1 cm kalınlığında açıyoruz. İstediğiniz şekli vermek için kurabiye kalıpları veya bıçak kullanabilirsiniz. Bu aşamada, krakerlerin daha düzgün ve estetik görünmesi için, şekilleri dikkatli kesip hazırlayabilirsiniz.

Pişirme ve Sunum

Hazırladığınız krakerleri, önceden 180 derece ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika, ya da üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Böylece, çıtır ve lezzetli krakerleriniz hazır olur.

Afiyetle tüketebilirsiniz! Bu sağlıklı, katkısız krakerler, çocuklar ve yetişkinler için harika bir atıştırmalıktır. Ayrıca, farklı sebzelerle denemeler yaparak, kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Deneyin, sevin, paylaşın!