Salamlı Paçanga Böreği Tarifi
Malzemeler
- İki adet yufka
- 200 gr salam dilimleri
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 150 gr kaşar peyniri
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
- Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlık ve Yapılışı
İki adet yufkayı ortadan ikiye bölerek toplamda dört parça elde edin. Her bir parçanın içine önce salam dilimlerini, ardından ince doğranmış domates ve biberi yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanozu serpiştirin. Yufkaları dikkatlice rulo yaparak sarmalayın ve uçlarını hafifçe bastırarak mühürleyin.
Daha sonra geniş bir tavaya bolca sıvı yağ koyup kızdırın. Hazırladığınız börekleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!