Sağlıklı ve Lezzetli Patatesli Muffin (Yağsız) Tarifi
Aperatif Patatesli Muffin (Yağsız) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük boy patates, tercihen nişastasız ve taze
- 2 kibrit kutusu kadar kaliteli beyaz peynir, ezilmiş veya ufalanmış
- 1 adet büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 5 adet taze yeşil soğan, ince kıyılmış
- 2 dal taze maydanoz, kıyılmış
- 1,5 su bardağı tam buğday süt veya tercih edilen süt çeşidi
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya tercih edilen tam un çeşidi)
- 1 paket kabartma tozu, tercihen alkali olmayan
- Tuz, damak zevkine göre ayarlanmış
Aperatif Patatesli Muffin (Yağsız) Tarifi Yapılışı
Sevgili takipçilerim, bugün hem sağlıklı hem de oldukça pratik bir tarifle karşınızdayım. Bu nefis muffinler, kahvaltıda, çay saatlerinde ya da aperatif olarak harika bir seçenek olacak. İçinde hiç yağ kullanılmamasına rağmen, dışı hafif çıtır ve içi yumuşacık olacak şekilde hazırlıyoruz. Ayrıca, bu tarifte kullandığımız un tam buğday unudur, böylece hem doyurucu hem de diyet dostu bir tarif elde ediyoruz.
İşte yapım aşamaları:
- Öncelikle patatesi güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesi çok ince küpler halinde doğrayın veya rendeleyebilirsiniz, böylece pişme süresi kısalır ve muffinler daha güzel kabarır.
- Doğradığınız patatesleri karıştırma kabına alın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Yeşil soğanları ve maydanozu ince ince kıyın ve karışıma ilave edin.
- Yumurtayı kırın, üzerine sütü ilave edin. Tüm malzemeleri hafifçe karıştırın. Ardından, tuz ve kabartma tozunu da ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, unu yavaş yavaş ilave ederek, topaklanma olmadan homojen bir hamur hazırlayın.
- Hazırladığınız karışımı silikon muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Kalıpların doluluk oranı yaklaşık %3-4 civarında olmalı, böylece muffinler düzgün kabarır.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 20-25 dakika boyunca veya üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Servis önerisi: Fırından çıkar çıkmaz muffinleri biraz soğumaya bırakın ve dilerseniz üzerine taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın. Yanında domates, salatalık veya yoğurt ile zenginleştirebilirsiniz.
Afiyetle tüketmeniz dileğiyle! Bu sağlıklı ve lezzetli muffinler, hem göze hem damağa hitap edecek ve diyet programınıza kolaylıkla uyum sağlayacaktır. Deneyenlere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun!