Reyhanlı Beyaz Peynirli Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Çeyrek kalıp beyaz peynir (yaklaşık 50 gram)
• Tuz (damak tadına göre ayarlayın)
• Karabiber (isteğe bağlı, aroma katmak için)
• Pul biber (isteğe bağlı, biraz renk ve tat için)
• 2 tatlı kaşığı kuru reyhan (kurutulmuş veya taze reyhan kullanabilirsiniz)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Sevgili mutfak severler, bugün sizlerle hem lezzetli hem de pratik bir tarif paylaşacağız: Reyhanlı Beyaz Peynirli Patates Köftesi. Bu tarif, sofralarınıza farklı ve özgün bir aroma katacak, özellikle misafirlerinize sunarken büyük beğeni kazanacak.

İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyduktan sonra bol suyla yıkayıp haşlayın. Patatesler yumuşayınca suyunu süzün ve birkaç dakika soğumasını sağlayın. Daha sonra, patatesleri temiz bir zeminde veya geniş bir kapta iyice ezin ve püre haline getirin.

Bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve ince kıyılmış soğanı ekleyerek hafifçe kavurun. Soğanlar şeffaflaşınca, ezilmiş patatesleri tavaya ilave edin ve birkaç dakika birlikte kavurun. Bu aşamada, lezzet ve aroma için tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyebilirsiniz. Ardından, ufalanmış beyaz peyniri ve kuru reyhanı karışıma katın, hepsini iyice harmanlayın ve oda sıcaklığında biraz soğumasını sağlayın.

Soğuyan karışımı, ellerinizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yassılaştırın veya silindir şeklinde şekil verin. Köfteleri, kızgın yağda veya fırında pişirebilirsiniz; ben tavada kızartmayı tercih ediyorum, böylece dışı çıtır çıtır olur.

Hazırladığınız köfteleri sıcak servis yapın. Yanında domates, maydanoz veya yoğurt eşliğinde servis ederek, sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de çok lezzetli bir alternatif olup, özellikle peynir ve reyhanın muhteşem uyumunu hissettirecek.

Afiyet olsun! 😊