Pratik ve Lezzetli Biber Közleme Tarifi

Malzemeler

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak biberleri iyice yıkayıp temizleyin ve kurulayın. Ardından, ocağın üstüne doğrudan koyarak közlemeye başlayın. Biberlerin her iki tarafını da ara ara çevirerek, kabuklarının güzelce kara ve yumuşak hale gelmesini sağlayın. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Közledikten sonra, biberleri bir kabın içine alın veya doğrudan bir kaseye koyun ve üzerini kapatın. Böylece buharla birlikte biberler daha kolay soyulur.

Soğuyan biberleri dikkatlice soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Eğer isterseniz, iç harcı hazırlamak için peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırabilirsiniz. Közlenmiş biberleri uzunlamasına kesin ve içlerine hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Daha sonra, bir tava veya ızgarada az bir yağ ile kızartabilir veya sıcak servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız biber közlemesini sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya domates salatası ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilir.