Pratik ve Leziz Pratik Hamur Kızartması Tarifi

Pratik Hamur Kızartması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı taze süt
• Yarım su bardağı soğuk su
• Yarım su bardağı kaliteli zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket kabarma tozu (alternatif olarak)
• Biraz toz şeker (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)

Pratik Hamur Kızartması Hazırlık ve Püf Noktaları

Hamurunuzun kıvamı oldukça önemli. Yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde etmek için malzemeleri dikkatlice ölçün ve karıştırın. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp, en az 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Bu süreç, hamurun daha elastik ve kızartma sırasında daha çıtır olmasını sağlar.

Hamurun Hazırlanması ve Kızartma Adımları

1. Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir parçayı hafifçe un serpilmiş yüzeyde incecik açın. Hamuru çok kalın tutmayın, böylece içi yumuşak kalırken dışı çıtır olur.

3. Kızgın yağın içinde, dikkatlice hamuru kızartın. Yağın yeterince kızgın olması, hamurun hızlı pişip çıtır olmasını sağlar.

4. Kızaran hamurları fazla yağını bırakması için havlu kağıt üzerine alın ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanına çeşitli soslar hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli olup, kahvaltı veya çay saatleri için ideal bir seçenektir.