Pratik Taze Soğanlı Mücver Tarifi
Pratik Taze Soğanlı Mücver Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 1,5 su bardağı un (el alışkanlığıyla ayarlayabilirsiniz)
- Yarım demet taze soğan (ince kıyılmış)
- Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Pratik Taze Soğanlı Mücver Tarifi Yapılışı
Bu lezzetli ve pratik mücver tarifini, yaz aylarında serinlemek ve misafirlerinize farklı bir lezzet sunmak için deneyebilirsiniz. Tarifi, benim arkadaşımın annesi yazlıkta hazırlamıştı ve gerçekten çok beğenildi. Taze soğanı sevmeseniz bile, bu tarifte kullanıldığı kadar çok yoğun bir soğan tadı almayacaksınız. Deneyenler hemen tarif istiyor. İşte detaylar:
- Soğan Hazırlığı: Yarım demet taze soğanı ince ince kıyıyoruz. İsterseniz daha ince doğrayarak mücverin yapısını hafifçe daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
- Hamur Hazırlama: Derin bir kapta, yumurtaları çırpma teliyle güzelce çırpıyoruz. Üzerine sütü ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Ardından, ince kıyılmış taze soğanı, unu ve tuzu ilave ediyoruz. Kıvamı, kek hamuru gibi, akıcı ama akışkan olmayan bir hale gelmeli. Gerekirse un veya süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Pişirme: Kızgın yağda, kepçe yardımıyla hamurdan alıp, altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz. Kızartma işlemi sırasında, mücverlerin kabarmasını istiyorsanız, hafifçe maşa ile bastırabilir veya kabarcıklar oluşmasını sağlayabilirsiniz. Piştikten sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzüyoruz.
Servis önerisi: Mücverleri sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz. Üzerine yoğurt veya domates sosu ile servis yapmak, lezzetini daha da artıracaktır. Afiyetle yiyin ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!