Pizza Görünümlü Kumpir Tarifi
Malzemeler
- 5-6 adet büyük boy patates
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya tereyağı alternatifi margarin
- İsteğe bağlı çeşitli garnitürler (mısır, sosis, sucuk, kırmızı biber, yeşil biber, domates, zeytin, yeşillik)
- Bolca rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Hazırlık ve Pişirme Süreci
Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyabilir veya tercihe göre kabuklarıyla da kullanabilirsiniz. Patatesleri kızartmadan veya fırında pişirmeden önce hafifçe delinerek içinin hava almasını sağlayabilirsiniz. Ardından, patatesleri fırında veya haşlama yöntemiyle yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler piştikten sonra, dikkatlice ortadan ikiye bölün ve içlerini bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın. Çıkarılan patatesleri büyük bir kaseye alın ve üzerine tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek iyice ezin. Bu karışımı, püre kıvamına gelene kadar karıştırın.
Hazırladığınız patates püresini, hafifçe yağlanmış fırın kabına veya genişçe bir tepsiye yayın. Üzerine sevdiğiniz garnitürleri düzenli şekilde yerleştirin. Sosisleri küçük dilimler halinde doğrayıp, sucukları ince dilimler halinde kullanabilirsiniz. Mısır, kırmızı ve yeşil biberleri ince doğrayarak renk ve lezzet katın.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve hazırladığınız kumpiri yaklaşık 10-15 dakika veya peynir eriyip kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz dilerseniz üzerine taze yeşillikler ekleyebilir, dilerseniz yanına ayran veya soğuk içeceklerle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!