Peynirli Kabak Ruloları Tarifi ve Detayları

Peynirli Kabak Ruloları Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet taze ve olgun sakız kabağı, ince dilimlenmiş ve boylamasına kesilmiş
• Bir kase rendelenmiş beyaz peynir, tercihen taze ve yumuşak
• 1 adet kırmızı biber, küçük doğranmış veya ince kıyılmış (çuşka)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, sos ve fırınlama için
• 3 dal taze ince kıyılmış maydanoz, lezzet ve aroma katmak için
• Süsleme amacıyla taze dereotu veya nane yaprakları

Peynirli Kabak Ruloları Hazırlama ve Pişirme Tarifi

İlk olarak, sakız kabağını dikkatlice boylamasına ince dilimler halinde kesin. Bu dilimlerin kalınlığı yaklaşık 2-3 mm olmalı, böylece hem kolayca rulo yapılabilir hem de pişerken yumuşak kalır. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve hazırladığınız kabak dilimlerini dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve hafifçe tuzlayın. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 10 dakika, kabakların kenarlarının hafifçe kızarıp yumuşayana kadar pişirin. Bu esnada, küçük bir kapta beyaz peynir, ince kıyılmış kırmızı biber ve maydanozu iyice karıştırın. Pişen kabak dilimlerinin uç kısmına, hazırladığınız peynirli karışımdan bir yemek kaşığı koyun ve dikkatlice rulo yaparak sarın. Hazırladığınız ruloları servis tabağına dizin. Üzerlerine taze dereotu veya nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Bu lezzetli ve hafif mezeyi, sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz, misafirlerinizin ve ailenizin beğenisini kazanacaktır.