Peynirli Hamur Kızartması Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

Peynirli Hamur Kızartması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

İşte lezzetli ve çıtır çıtır peynirli hamur kızartması hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemelerin detaylı listesi:

• Hamur İçin: 2 yemek kaşığı doğal yoğurt, 2 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı, yarım paket (yaklaşık 7 gram) instant kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, ve yeterince un (yaklaşık 2-3 su bardağı veya hamurun kıvamına göre ayarlayın)

• İç Malzeme: 200 gram taze beyaz peynir, 1 yemek kaşığı çörek otu, 1 yemek kaşığı susam, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber (isteğe bağlı acılık veya renk katmak için)

• Kızartmak İçin: Bolca sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya mısır yağı)

Peynirli Hamur Kızartması Hazırlama ve Pişirme Adımları

İlk olarak, hamur için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabına alın ve pürüzsüz, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun yumuşak ve elastik olması, kızartma sırasında kolaylık sağlar. Ardından, hamuru temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın; böylece kabarır ve iç yapısı yumuşak olur.

Hamur dinlenirken, iç harcı hazırlamak için beyaz peyniri çatalla ezin veya rendeleyin. Üzerine çörek otu, susam ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Bu karışım, kızartmaya lezzet ve görsel zenginlik katacaktır.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hafifçe unlanmış yüzeyde yassılaştırarak ince yuvarlak şekiller verin. Her bir hamur parçasını, elimizi sıvı yağa batırarak hafifçe yağlayın. Bu, hamurun yapışmasını engeller ve kızartırken düzgün şekil almasını sağlar.

Hazırladığınız hamurları kızgın yağa dikkatlice bırakın ve her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında, hamurların fazla yağını almak için kağıt havluya çıkarabilirsiniz. Sıcak servis yapın, yanında taze yeşillik ve yoğurt ile servis önerilir. Afiyet olsun!