Peynirella Tarifi ve Yapım Aşamaları

Peynirella Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Bulama ve Kızartma İçin Malzemeler

İlk olarak, kullanmak istediğiniz peynirleri hazırlayın. Tüm peynir çeşitlerini küçük parçalara ayırın veya rendeleyin. Peynirleri tuz oranına göre dikkatli olun, çünkü bazı peynirler çok tuzlu olabilir. Peynirleri soğuk su ve sıcak suyla sırayla yıkayarak tuzunu azaltabilirsiniz. Önce sıcak suda hafifçe bekletin, ardından soğuk sudan geçirerek tuzunu yavaşça bırakmasını sağlayın. Bu işlem, peynirlerin yumuşamasını ve daha kolay şekil almasını sağlar.

Hazırladığınız peynirleri geniş bir kaba alın. Üzerine 1 adet kabartma tozu ve 3 yumurta kırın. Malzemeleri iyice yoğurun ve homojen bir karışım elde edin. Ardından, hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin; bu, şekil vermeyi kolaylaştırır ve lezzetini arttırır.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa batırın. Kalın ve çıtır bir dış yüzey için galeta ununu bol kullanabilirsiniz. Kızgın yağa atarken dikkatli olun ve orta ateşte kızartın. Peynirler altın sarısı rengini alınca, kevgirle alıp fazla yağını süzün.

İşte, lezzetli ve çıtır Peynirella hazır! Not olarak: Beyaz peynir ve kaşar peyniri kullanmadan önce, yukarıda anlatılan tuz azaltma işlemini uygulamadan doğrudan hamura eklemeyin. Bu peynirler daha az tuzlu olduğu için, doğrudan kullanmak da mümkündür.

Afiyet olsun ve sofralarınıza lezzet katın!