Peynir Dolgulu Biber Kızartması Tarifi

Malzemeler

• 3 adet taze ve iri yeşil biber, tercihen közlenmiş veya taze toplanmış
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, eriyip güzel bir kıvam alacak şekilde
• Yarım çay bardağı beyaz peynir, ufalanmış veya küçük parçalar halinde
• 1 çay kaşığı tuz, peynirlerin tuzluluğuna göre ayarlanabilir
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, veya damak tadına göre baharatlar

Hazırlık ve Pişirme

Biberlerin iç kısımlarını dikkatlice temizleyin ve çekirdekleri tamamen çıkarın. Bir karışım kabında, peynirleri, tuz ve kırmızı biberi bir araya getirerek iyice karıştırın. Bu karışımı, biberlerin içlerine dikkatlice doldurun ve ardından biberleri iki parmak kalınlığında kesin.

Hazırladığınız peynir dolgusunu biberlerin içine yerleştirin ve biberleri dizmek üzere, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Biberlerin üzeri ve tepsiyle temas edecek kısımlarında peynir kalmamasına dikkat edin.

Önceden ısıtılmış 200°C fırında, yaklaşık 15 dakika boyunca veya üzerleri güzelce kızarana ve peynirler eriyip akışkan hale gelene kadar pişirin. Pişirme sırasında biberlerin yanmaması veya kuruması için ara ara kontrol edin.

Fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumasını bekleyip, sıcak servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve pratik tarif, hem başlangıç hem de ana yemek olarak sofralarınızı zenginleştirecek. Afiyet olsun!