Patatesli Sigara Böreği Tarifi ve Yapım İpuçları

Patatesli Sigara Böreği İçin Gerekli Malzemeler

• 2 orta boy taze ve kaliteli patates
• 3 adet ince yufka, tercihen taze ve yumuşak
• Sıvı yağ, kızartmak için
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve baharatlar
• Yarım çay bardağı su veya süt, yapışmayı önlemek için

Patatesli Sigara Böreği Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, eşit büyüklükte parçalara bölerek yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri süzüp, sıcak iken püre haline getiriyoruz. Püreye biraz tuz ve arzu ederseniz baharatlar ekleyebilirsiniz, böylece iç harcınız daha lezzetli olur.

Yufkaları dikkatlice üçgen şeklinde kesiyoruz. Her bir yufka parçasına, hazırladığınız patates püresinden uygun miktarda koyuyoruz. Yufkayı, uç kısmı hafifçe suyla ıslatarak veya biraz su sürdükten sonra dikkatlice sigara şeklinde sarıyoruz. Bu sayede böreğin yapışması ve dağılmaması sağlanır.

Hazırladığınız sigaraları önceden ısıtılmış bol sıvı yağda, orta ateşte altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlıyoruz. Sıcak servis yapmadan önce, dilerseniz yanına yoğurt veya domates sosu ekleyebilirsiniz.

Afiyetle tüketebileceğiniz bu pratik tarif, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes bir lezzettir.