Patatesli Muffin Tarifi ve Yapım Aşamaları
Patatesli Muffin İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet orta boy taze patates (rendelenmiş)
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 adet büyük kuru soğan (küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe göre acı veya tatlı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı taze yoğurt (kıvamı yoğun olursa süt ile açabilirsiniz)
- Yarım su bardağı süt (kıvamı ayarlamak için kullanılır, puf puf muffinler için önemlidir)
- 1 kahve fincanı sıvı yağ (zeytinyağı veya bitkisel yağ tercih edilebilir)
- 1 dilim beyaz peynir (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 su bardağı un (elenmiş)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10-11 gram)
Patatesli Muffin Yapımı ve Püf Noktaları
Bu tarif, daha önce denediğiniz patatesli kek tarifinden farklı olarak, hafif ve puf puf dokusu ile öne çıkar. Patateslerin rendelenip, diğer malzemelerle güzelce karıştırılmasıyla ortaya çıkan müthiş yumuşacık muffinler, kahvaltıya ve ara öğünlere çok yakışır.
İşte adım adım yapım aşamaları:
- Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
- Soğanı küçük küçük doğrayın veya rendeleyebilirsiniz, böylece muffinlerin içinde güzelce dağılır.
- Bir karıştırma kabında, rendelenmiş patates, doğranmış soğan, yumurtalar, yoğurt, süt, sıvı yağ ve peynir küplerini bir araya getirin.
- Üzerine elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, ardından tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kıvamın çok koyu olmamasına dikkat edin; puf puf muffinler için uygun kıvama gelmeli.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Kalıpların yaklaşık 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
- Önceden ısıtılmış 170°C (340°F) fırında, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin ve muffinleri kalıptan çıkarın.
İşte bu kadar! Hafif ve yumuşacık patatesli muffinleriniz hazır. Sıcak servis yapabilir, üzerine biraz taze yeşillik veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!