Patatesli Muffin Tarifi ve Detaylı Hazırlık Rehberi
Patatesli Muffin İçin Gerekli Malzemeler
- İki ila üç adet büyük boy haşlanmış ve iyice ezilmiş patates
- İki adet oda sıcaklığında yumurta
- Bir büyük çay bardağı tam yağlı yoğurt
- Bir su bardağından biraz az sıvı yağ (yaklaşık 200 ml)
- Bir küçük çay bardağı buğday nişastası (yaklaşık 15 gram)
- Bir yemek kaşığı sirke (elma ya da üzüm sirke tercih edilebilir)
- Yarım tatlı kaşığı tuz (peynirlerin tuzuna göre ayarlayın)
- Bir paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
- Toplamda 1,5 su bardağı karışık beyaz peynir ve kaşar peyniri (ince kıyılmış)
- Yarım demet taze maydanoz (ince doğranmış)
- Yarım demet taze dereotu (doğranmış)
- İki buçuk su bardağı un (ele yapışmayan bir kıvama ulaşmalı)
- Bir yemek kaşığı tereyağ (kalıpları yağlamak için)
- Susam (üzeri için)
Patatesli Muffin Yapım Aşamaları
Merhaba sevgili mutfak severler! Bugün sizlere pazar kahvaltılarını zenginleştirecek, hem besleyici hem de çok lezzetli bir tarif sunuyoruz: Patatesli Muffin. Bu tarif, ailemizin vazgeçilmezleri arasında yer aldı ve her seferinde büyük beğeni topluyor. Umarım sizler de denedikten sonra bizim kadar seversiniz :)
İşte adım adım yapılışı:
- Öncelikle, bir yemek kaşığı tereyağı kullanarak muffin kalıplarını iyice yağlayın. Yağlanan kalıpların iç yüzeylerini susamla kaplayın ve beklemeye alın.
- Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Bu, muffinlerin yumuşak ve hafif dokusunu sağlayacak önemli bir aşamadır.
- Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Bu tazelik ve aroma katacaktır.
- Yeterli miktarda beyaz peynir ve kaşar peynirini küçük parçalar halinde doğrayın. Toplamda yaklaşık 1,5 su bardağı peynir karışımına ulaşmalısınız.
- Bütün malzemeleri genişçe bir kaba alın. Ezilmiş patates, doğranmış peynirler, maydanoz ve dereotu ile birlikte yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
- Bir kaşık veya spatula yardımıyla tüm malzemeleri homojen şekilde karıştırın. Ele yapışan, yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde etmelisiniz.
- Hazırladığınız hamuru, yağlanmış muffin kalıplarına, yaklaşık parmak kalınlığında ve eşit şekilde paylaştırın.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Bu, muffinlerin güzel bir parlaklık ve çıtırtı kazanmasını sağlar.
- Önceden ısıtılmış 200 derece turbo ayarındaki fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz, muffinleri kalıptan dikkatlice çıkarın ve oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve ardından dilerseniz yanında taze yeşilliklerle sunum yapın.
Afiyetle yiyin ve sevdiklerinizle paylaşın! Bu tarif, kahvaltılarınızın vazgeçilmezleri arasına girecek ve sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır.