Patatesli Milföy Böreği Tarifi

Patatesli Milföy Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 paket taze milföy hamuru (dış hamur için)
• 3-4 adet büyük boy patates (haşlanmış veya ezilmiş)
• 1 adet büyük boy yumurta sarısı (üzeri için)
• İstediğiniz baharatlar (karabiber, pul biber, kekik, tuz)
• İsteğe bağlı: küçük doğranmış yeşil biber veya sucuk gibi ek malzemeler

Patatesli Milföy Böreği Hazırlanışı

İlk olarak, milföy hamurunu kullanmadan yaklaşık 1 saat önce buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında yumuşaması ve kolayca açılabilmesi için bekletin. Bu süre sonunda, patatesleri soyup ezin veya rendeleyerek püre haline getirin. Ardından, baharatlar ve isteğe bağlı diğer malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Patates püresini hazırladıktan sonra, milföy hamurunu un serpilmiş yüzeyde hafifçe açın ve yuvarlak veya dikdörtgen şekillerde dilimlere bölün. Her bir hamur parçasının ortasına hazırladığınız patates karışımını paylaştırın. Hamurun kenarlarını dikkatlice katlayarak veya rulo yaparak iç harcını kapatın. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün, böylece pişerken güzel altın rengi olacaklardır.
Son olarak, önceden ısıtılmış 180 derece (350°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz biraz soğumalarını bekleyin, ardından sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!