Patatesli Kek Tarifi: Denemeye Değer ve Pratik Lezzet
Patatesli Kek (Denemeye Değer) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy, iri ve taze patates
- 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış veya rendeleyebilirsiniz
- 2 adet büyük boy yumurta
- Yarım su bardağı kaliteli sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- Yarım su bardağı taze sıkılmış süt
- 1 tatlı kaşığı tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
- Kabartma tozu (1 paket, yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (aroma ve renk katmak için)
- Yeterli miktarda un (yaklaşık 1,5-2 su bardağı, kıvama göre ayarlanmalı)
Üzeri İçin
- Susam (üzerine serpmek için)
- Çörek otu (dilerseniz)
Sosu İçin
- 1 kase yoğurt (sade veya az tuzlu)
- 2 diş taze sarımsak (ezilmiş veya rende)
- Bir tutam taze maydanoz (ince kıyılmış)
Patatesli Kek (Denemeye Değer) Tarifi ve Yapılışı
İlk olarak, büyükçe bir karıştırma kabında 2 büyük yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuzu iyice çırpın. Ardından, yarım su bardağı süt ve sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra, domates salçasını ilave edin ve karışımı biraz daha karıştırın.
Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin. Aynı şekilde, soğanı da ince rendede veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. Rendelediğiniz patates ve soğanı hazırladığınız karışıma ekleyin. Bu aşamada, dilerseniz robottan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.
Sonra, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek, akışkan ve kek kıvamında bir harç elde edin. Harcın kıvamı, akışkan ve biraz yoğun olmalı; gerekirse un ilavesini kontrollü yapabilirsiniz.
Yağladığınız veya yağlı kağıt serili kek kalıbına harcı dökün. Üzerine susam ve çörek otu serpiştirerek lezzet ve görünüm zenginliği sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 30-40 dakika, kek gibi kabarıp altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra, kekinizi oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyin ve hazırladığınız yoğurt sosu ile servis yapın. Yoğurdun üzerine ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu pratik ve leziz tarif, özellikle çay saatleri ve hafif öğünler için mükemmel bir seçenektir.