Patatesli Ispanak Yemeği Tarifi – Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Patatesli Ispanak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram taze ıspanak (dondurulmuş da kullanabilirsiniz, önceden haşlanmış ve buzlukta saklanmış ise çok pratik olur)
- 1 adet orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)
- 1 adet büyük yumurta
- 1 küçük soğan (ince kıyılmış)
- Bir tutam tuz
- Karabiber (damak zevkine göre)
- Pul biber (isteğe göre acı veya tatlı)
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Birkaç yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma ve kavurma için)
Patatesli Ispanak Yemeği Tarifi - Adım Adım Yapılışı
Merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün sizlere hem pratik hem de besleyici bir yemekten bahsedeceğim: Patatesli ıspanak yemeği. Bu tarif, özellikle ıspanak mevsiminde veya dondurulmuş ıspanak kullanmak istediğinizde oldukça idealdir. Ayrıca, farklı yörelerde salça yerine taze domates veya salça kullanımıyla da zenginleştirilebilir.
İşte tarifin detayları:
İlk olarak, ıspanaklarınızın tazeliğine göre hazırlık yapın. Eğer taze ıspanak kullanıyorsanız, iyice yıkayın ve suyu süzün. Haşlama işlemi için büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Ispanakları doğrudan kaynar suya atıp birkaç dakika haşlayın. Ardından, ıspanakları süzgeçte süzün ve hafifçe sıkarak fazla suyunu alın. Bu aşamada, ıspanakları küçük parçalara ayırıp derin bir kaseye alın veya doğrudan kullanabilirsiniz. Eğer dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, önceden buzlukta sakladığınız ıspanakları çözerek aynı işlemi uygulayabilirsiniz.
Patatesleri ise küp küp doğrayın. Bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın ve patatesleri kızartmaya başlayın. Patatesler altın sarısı renk alana kadar, ara ara karıştırarak kızartın. Kızaran patatesleri büyükçe bir kaseye alın ve kenara koyun.
Şimdi, ince kıyılmış soğanları aynı tavada az biraz daha yağ ekleyerek hafifçe kavurun. Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca, üzerine haşlanmış ve doğranmış ıspanağı ekleyin. İyice karıştırın ve birkaç dakika birlikte kavurun. Ardından, salçayı ilave edin ve karışımın iyice özleşmesini sağlayın. Salça, yemeğinize hem renk hem de lezzet katacaktır.
Salçalı karışıma kızarmış patatesleri ekleyin. Baharatlar olarak tuz, karabiber ve pul biberi damak tadınıza göre ayarlayın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. En sonunda, üzerine çırpılmış yumurtayı kırın ve hızlıca karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın. Yumurtanın tamamen pişip, yemeğin bütünleşmesini sağlayın.
Yemeğiniz hazır! Sıcak servis yapın ve yanında taze ekmek veya yoğurt ile çok daha lezzetli hale getirin. Afiyet olsun!