Patatesli Börek Tarifi ve Yapım Aşamaları
Patatesli Börek İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates, küp küp doğranmış ve haşlanmış
- 3 adet taze yumurta
- 1 su bardağı yoğun kıvamlı yoğurt
- Yarım su bardağı süt (ılık)
- Bir su bardağı sıvı yağ (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
- 11 yemek kaşığı un (kek kıvamında olacak şekilde)
- 1 paket kabartma tozu
- İstediğiniz miktarda taze maydanoz, ince kıyılmış
- Beyaz peynir (arzuya göre tuz ve baharatlar ile zenginleştirilebilir)
- Tuz, karabiber, pul biber (damak tadına göre ayarlayın)
Hazırlık ve Pişirme Aşamaları
Bu lezzetli patatesli böreği yaparken, ilk olarak patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın ve soğumaya bırakın. Ardından, derin bir kapta yumurtaları çırpın, üzerine yoğurdu, sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Daha sonra un ve kabartma tozunu ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin. İyice karıştırdıktan sonra, ince kıyılmış maydanoz ve ufalanmış beyaz peyniri hamura katın. Baharatları ve tuzu da ilave edip tekrar karıştırın.
Fırınlanmadan önce, yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökün ve spatula yardımıyla yaydırın. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 30-35 dakika veya üzeri altın sarısı olana dek pişirin. Piştikten sonra, biraz dinlendirin ve dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
İşte, sizler için hazırladığımız enfes ve kolay patatesli börek hazır! Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!