Patates Yuvası Tarifi ve Detaylı Hazırlık Rehberi

Patates Yuvası İçin Gerekli Malzemeler

• 4-5 adet orta boy, taze ve iri patates
• 2 adet büyük havuç, taze ve parlak
• 1 çay kaşığı deniz tuzu veya kaya tuzu
• 1 çay kaşığı kurutulmuş veya taze nane yaprakları
• 1 çay kaşığı pul biber, tercihe göre acı veya tatlı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kaliteli ve sızma
• 1 yemek kaşığı tereyağı, tercihen organik

Patates Yuvası Hazırlama ve Pişirme Süreci

İlk olarak, geniş ve derin bir tencereye, yaklaşık yarısı kadar su doldurun. Patateslerin kabuklarını soyup, iri küpler halinde doğrayın ve suyun içine ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika, orta ateşte haşlayın. Bu arada, havuçları uzun ve ince şeritler halinde soyun veya rendeleyin. Patatesler iyice yumuşadığında, süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve geniş bir karıştırma kabına alın.

Patatesleri ezmek için, bir çatalla veya patates ezici kullanabilirsiniz. Ezme işlemi sırasında, tereyağını ve zeytinyağını ekleyin; böylece püre daha yumuşak ve lezzetli olur. Ardından, tuz, nane ve pul biberi ilave ederek, baharatların eşit dağıldığından emin olun. Bu karışımı iyice yoğurun ve homojen bir kıvama getirin.

Hazırladığınız patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin ve hafifçe yassılaştırın. Bu topların ortasına parmakla hafifçe bastırarak küçük bir çukur açın; bu, patates yuvasının temel şeklidir.

Hazırladığınız patates yuvalarını, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Her yuva içine, uzun ve ince havuç şeritlerini dikkatlice yerleştirin. Bu şekilde, havuçlar patates yuvasının içine oturacak ve görsel olarak da cazip hale gelecektir.

Hazır olan patates yuvalarını, önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 20 dakika, hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya diğer yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Daha sonra, servis yapmadan önce, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayabilirsiniz. Bu lezzetli ve besleyici patates yuvasını, dilerseniz yoğurt veya çeşitli soslar eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!