Patates ve Kaşar İkilisi Tarifi
Patates ve Kaşar İkilisi Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet büyük boy haşlanmış patates, püre kıvamına gelmiş
- 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 100-150 gram taze rendelenmiş kaşar peyniri veya tulum peyniri, lezzetini arttırmak için tercih edilebilir
- Tuz, taze çekilmiş karabiber, damak zevkine göre
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, lezzet katmak için
- İsteğe bağlı olarak biraz sıvı yağ veya zeytinyağı
Patates ve Kaşar İkilisi Tarifi - Detaylı Yapılışı
İlk olarak, büyük boy patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, patatesleri soğumaya bırakın ve kabuklarını soyup, püre haline getirin. Bu işlem, yemeğin daha pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlar.
Bir tavaya tereyağı veya margarin ekleyin ve eritip ısıtın. Ardından, ince doğranmış kırmızı biberleri ekleyerek hafifçe kavurun; biberler yumuşayıp hafifçe kızarmaya başladığında, püre haline getirilmiş patatesleri ilave edin. İyice karıştırıp birkaç dakika kavurun.
Daha sonra, yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın. Çırpılmış yumurtaları patates ve biber karışımına ekleyin. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayın. Tüm malzemeleri yüksek ateşte, ara ara karıştırarak pişirin. Yumurta piştiğinde, ocağı kapatın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Sıcaklıkla eriyip yemeğe zengin bir lezzet katan kaşar peynirini, birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
Yemek hazır! Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin. Bu tarif, kahvaltı, öğle veya akşam yemekleri için mükemmeldir ve hem pratik hem de oldukça lezzetlidir.