Patates ve Domatesin Aşkı Tarifi

Bu enfes ve pratik tarif, lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Patateslerin ve domateslerin uyumunu keşfedip, sofralarınıza renk ve tat katacak bu tarifi adım adım uygulayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyduktan sonra orta kalınlıkta dilimlere ayırıyoruz. Ardından, patates dilimlerini bol suyla yıkayıp nişastalarını akıttıktan sonra, bir havlu yardımıyla fazla suyunu alıyoruz. Bu aşama, kızartma sırasında patateslerin çıtır çıtır olmasını sağlar.

Patatesleri, biraz tuz eklediğimiz kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Kızaran patatesleri, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzüyoruz.

Bu sırada, domatesleri ikiye bölüyoruz. Bir tavaya az miktarda yağ ekleyip ısıtıyoruz ve domatesleri üzerlerine hafifçe tuz serperek, kapağı kapalı şekilde pişirmeye başlıyoruz. Domatesler yumuşayıp su salmaya başlayınca, üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peynirlerini ekliyoruz ve tekrar kapağı kapatıyoruz. Peynirler eriyene kadar birkaç dakika daha pişiriyoruz.

Pişen domatesleri, patates dilimleriyle birlikte servis tabağına alıyoruz. Üzerine taze kıyılmış nane serperek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir sunum elde ediyoruz. Bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eden, kolayca hazırlanan bir atıştırmalıktır.