Patates Topları Tarifi ve Hazırlık İpuçları

Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• Yeterince büyük boy patatesler (kabuğu soyulmuş ve haşlanmış)
• İnce kıyılmış taze maydanoz
• Tuz (damak tadına göre ayarlanmış)
• Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)

Üzerine ve Sunum İçin Gerekli Malzemeler

• Sarımsaklı yoğurt (kıvamı yoğun ve pürüzsüz olmalı)
• Tereyağında kızdırılmış toz biber (kızdırmış ve aromatik hale getirilmiş)
• Pul biber (renk ve lezzet katmak için)

Patates Topları Tarifi ve Yapılışı

İlk olarak, patatesleri iyice haşlayın ve kabuklarını soyun. Sıcaklığını kaybettirmeden, patatesleri büyük bir kaseye alın ve çatalla iyice ezin. Ardından, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek homojen bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak küçük top şekli verin. Topların düzgün ve sıkı olması için hafifçe bastırabilirsiniz.

Hazırladığınız patates toplarını, servis tabağına dizin. Bir tavada tereyağını kızdırın ve içine toz biberi ekleyerek aroması çıkana kadar birkaç dakika kavurun. Elde ettiğiniz kızdırılmış biberli yağı dikkatlice hazırladığınız patates toplarının üzerine gezdirin. Ayrıca, yanına servis yaparken, yanında taze sarımsaklı yoğurdu ve isterseniz biraz pul biberi serpiştirebilirsiniz. Bu sayede, lezzetleri birbirini tamamlar ve daha zengin bir tat yakalarsınız.

İpuçları ve Tavsiyeler

• Patateslerin çok sıcak olması, top yaparken kolaylık sağlar ve top şeklinin bozulmasını engeller.
• Hamuru yoğururken içine biraz un veya galeta unu ekleyerek topun daha sağlam olmasını sağlayabilirsiniz.
• Yoğurdu, sarımsak ve tuzla hazırlayarak kendi damak zevğinize göre özelleştirebilirsiniz.
• Kızdırılmış yağın fazla yanmamasına dikkat edin, böylece acılaşmadan aromayı korursunuz.