Patates Topları Tarifi ve Detaylı Hazırlık Rehberi
Patates Topları Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 5-6 adet orta boy patates, tercihen nişastalı ve çok fazla su tutmayan cinsler
- 1 su bardağı rendelenmiş kaliteli kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı, iyice yumuşatılmış veya eritilmiş
- 1 çay kaşığı tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu, lezzet katmak ve patatesleri parlak tutmak için
- 2 veya 3 adet büyük havuç, rendelemek için
- Yarım demet taze maydanoz, ince kıyılmış
- İsteğe bağlı olarak mor lahana, ince doğranmış ve hazırlık aşamasında kullanılacak
Patates Topları Tarifi ve Hazırlık Aşamaları
İlk adım olarak, patatesleri güzelce soyuyoruz ve küp küp doğrayarak hazırlıyoruz. Ardından, genişçe bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve orta ateşte patatesleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal kullanabilirsiniz; çatal kolayca batıyorsa, patatesler hazır demektir.
Haşlanan patatesleri, süzgeç yardımıyla sudan alıp, fazla suyunun akmasını sağlıyoruz. Bu aşamada, patatesleri biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada, maydanozları ince ince kıyıyoruz. Aynı zamanda, havuçları ve mor lahanayı da rendeleyerek hazırlıyoruz. Havuçlar için genişçe bir tabak kullanmak, rende işlemini kolaylaştırır.
Patatesler iyice soğuduktan sonra, büyük bir derin kap veya geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerine tuz, karabiber, limon suyu, rendelediğimiz bir su bardağı kaşar peyniri ve tereyağını ekliyoruz. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve homojen bir kıvama gelmesini sağlıyoruz. Bu karışımı yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakmak, hem lezzeti artırır hem de şekil vermeyi kolaylaştırır.
Dinlenmiş patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, elinizde yuvarlak toplar şekli veriyoruz. Bu topları, hazırladığımız rende havuç, kıyılmış maydanoz ve doğranmış mor lahana gibi malzemelere buluyoruz. Her bir topu önce malzemelerin üzerine hafifçe bastırarak yapıştırıyoruz, böylece malzemeler iyi yapışır ve sunum açısından da şık görünür.
Bu tarif, ilk kez yapanlar için oldukça basit ve keyifli bir aktivite olabilir. Ayrıca, misafirlerinize veya ailenize sunarken büyük beğeni kazanır. Sunumunuza renk ve lezzet katmak adına, tabağı yeşilliklerle ve çeşitli renkli sebzelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!