Patates Mantısı Tarifi ve Yapılışı
Patates Mantısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 5 adet büyük ve lezzetli patates
- 5-6 dal taze yeşil soğan
- Bir avuç taze maydanoz
- Tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
- Karabiber (isteğe bağlı olarak taze çekilmiş)
- Bir fiske kimyon (kekik veya pul biber de tercih edilebilir)
- İsteğe göre domates veya salça (daha zengin lezzet için)
Sosu İçin Gerekenler
- Bir kase yoğurt (sarımsaklı ve taze)
- Erimiş tereyağı veya margarin
- Pul biber veya kırmızı toz biber
Patates Mantısı Hazırlanış Aşamaları
İlk adım olarak patatesleri soyup büyükçe doğrayın ve hafif tuzlu suda iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra sıcak halde iken iyice ezin ve püre haline getirin. Ezdiğiniz patateslere ince kıyılmış taze yeşil soğanı, doğranmış maydanozu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Bu noktada isterseniz içerisine biraz salça veya domates püresi ekleyerek daha zengin ve renkli bir tat elde edebilirsiniz.
Hazırladığınız patates karışımını şekillendirmek için elinizi suyla hafifçe ıslatın ve avuçlarınızda küçük kaseler veya yuvarlak toplar şekli verin. Bu işlemi tüm karışım bitene kadar tekrarlayın. Şekil verdiğiniz patates toplarını servis tabağına dizin.
Önceden hazırladığınız sosu yapmak için küçük bir tavada tereyağını eritip içine pul biberi ekleyin ve hafifçe kızdırın. Bu sıcak sosu hemen patates toplarının üzerine gezdirin. Son olarak yanına sarımsaklı yoğurdu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarif, hem pratik hem de oldukça doyurucu ve lezzetli bir alternatif sunar, ailecek keyifle tüketebilirsiniz.