Patates Kroket Tarifi ve Detaylı Hazırlık

Patates Kroket Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet büyük boy haşlanmış patates – püre kıvamında olmalı, böylece kroketleriniz daha yumuşak ve lezzetli olur.
• 1 kase taze rendelenmiş kaşar peyniri – peynirin eriyip kroketlere güzel bir aroma ve kıvam katmasını sağlar.
• 1 adet büyük boy yumurta – karışıma bağlayıcı ve yapışkanlık kazandırır.
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası – kıvamı dengeler ve kroketlerin içinin yumuşak kalmasını sağlar.
• 4 yemek kaşığı un – hamurun yapışkanlığını artırır, isteğe göre ayarlanabilir.
• Tuz, karabiber ve pul biber – damak zevkine göre baharatlar, lezzeti tamamlar.

Kroketleri Kaplama Malzemeleri

• Yumurta akı – kroketleri dış kaplamaya hazırlarken kullanılır.
• Galeta unu – dış yüzeyi çıtırlaştırmak için ideal.

Kroketleri Kızartmak İçin Gerekenler

• Sıvı yağ – kızartma işlemi için yeterli miktarda ve kızgın olmalı.

Patates Kroket Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, haşlanmış patatesleri büyük bir kaseye alın ve püre haline gelene kadar ezin veya rendeleyin. Ardından, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, yumurtayı, nişastayı, unu ve baharatları ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamur kıvamına gelen karışımı, ellerinizle yuvarlak ya da uzun şeritler halinde şekillendirin. Daha sonra, hazırladığınız kroketleri önce yumurta akına, ardından galeta ununa bulayın. Kızgın yağa dikkatlice yerleştirin ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Not: Kroketlerinizin en lezzetli hali, sıcak ve çıtır çıtır iken yenir. Soğuduğunda da oldukça lezzetli olsa da, sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!