Patates Köftesi Tarifi ve Yapılışı

Patates Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

• 3-4 adet büyük boy patates (iyice haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Yarım demet taze maydanoz (ince kıyılmış, isteğe bağlı)

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

• Çırpılmış yoğun kıvamlı yoğurt
• Kavrulmuş ve salça ile tatlandırılmış domates sosu veya salça

Patates Köftesi Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte iyice haşlayın. Haşlandıktan sonra, patatesleri sıcakken soyup püre haline getirin. Ardından, tuz ve ince kıyılmış maydanozu püreye ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımdan, elinizi hafifçe ıslatarak, yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlak köfteler şekli verin. Köftelerin ortasına, hafifçe bastırıp küçük bir çukur açın. Bu çukurlara, çırpılmış yoğurdu doldurun. Üzerine, önceden hazırlayıp kavurduğunuz salça veya domates sosunu dökün. Köfteleri, kızgın yağda veya fırında hafifçe kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın ve yanında yeşilliklerle süsleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!