Patates Köftesi Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Patates Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 orta boy patates, haşlanmış ve püre haline getirilmiş
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, lezzet ve kıvam için
- 1 dilim beyaz peynir, kıyılmış veya küçük parçalar halinde
- Galeta unu, dış kaplama ve kızartma için
- Tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
- 3 yemek kaşığı un, hamuru tutarlı hale getirmek için
- İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber ve ince kıyılmış taze maydanoz, aroma ve renklendirme amaçlı
Patates Köftesi Hazırlanış Aşamaları
İlk olarak, patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline getiriyoruz. Ardından, püreye rendelenmiş kaşar peynirini ve küçük parçalara ayrılmış beyaz peyniri ekliyoruz. Damak tadına göre tuz ve istenirse karabiber, pul biber gibi baharatları da ilave ediyoruz.
Hazırladığımız karışımı iyice yoğurarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlıyoruz. Bu karışımı streç film ile sarıp, yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz; böylece şekil verme işlemi daha kolay olur.
Dinlendikten sonra, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayıp, yassılaştırıyoruz. Her köfteyi galeta ununa buluyoruz.
Bir tavada bolca kızgın yağ hazırlayıp, köfteleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kızartıyoruz. Kızaran patates köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.
İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!