Patates Kızartmasını Bir De Böyle Deneyin Tarifi

Patates Kızartması İçin Gerekli Malzemeler

Patates Kızartmasını Mükemmelleştiren Püf Noktaları

Patatesleri elma dilimi şeklinde, biraz irice doğrayın. Doğranmış patatesleri, kağıt havluyla iyice kurulayarak fazla nemini alın. Bu, kızartma sırasında daha çıtır ve güzel kızarmasını sağlar.

Genişçe ve derin bir tavada, kaliteli sıvı yağını iyice kızdırın. Yağın yeterince kızgın olması, patateslerin çıtır çıtır ve altın sarısı renk almasını sağlar. Yağın çok sıcak olmaması veya yeterince kızmamış olması, patateslerin yağı çekmesine ve istenilen kıvama ulaşmamasına neden olur.

Patatesleri dikkatlice ve dikkatli bir şekilde kızgın yağa ekleyin. Çevire çevire, arada tahta kaşık veya maşa kullanarak patateslerin her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Kızarma süresi yaklaşık 10 dakika olup, arada ateşin harını azaltıp çoğaltarak kontrollü kızartma yapabilirsiniz.

Kızaran patatesleri, fazla yağı süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Ardından, damak zevkine göre tuz ve pul biber serpiştirin. Sıcak servis yapın ve çıtır çıtır patateslerin keyfini çıkarın.

Ekstra Tavsiyeler ve Lezzet İpuçları

Patateslerin kızartma sırasında birbirine yapışmaması için, patatesleri kızartmadan önce hafifçe nişasta veya un serpebilirsiniz. Ayrıca, patatesleri kızarmadan önce 15-20 dakika buzlu suda bekletmek, daha çıtır ve lezzetli olmalarını sağlar.

Normal kızartmalara göre çok daha az yağ kullanılır ve kızartma sırasında kendini salmaz, böylece daha hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık olur. Bu tarifi deneyenler, özellikle akşam atıştırmalıklarında veya çay saatlerinde büyük beğeniyle tüketiyorlar.

Afiyet olsun!