Patates Graten Tarifi: Lezzetli ve Pratik Hazırlanış
Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler
- Yaklaşık 5-6 büyük boy patates, dilerseniz kırmızı veya mor patatesleri de deneyebilirsiniz
- Bir kutu taze krema (250 ml veya tercihinize göre kalınlığına göre ayarlayabilirsiniz)
- İsmini bolca duyduğumuz, eriyip yemeğe lezzet katan kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Tuz, damak tadınıza uygun ölçüde
- Muskat cevizi rendesi (birkaç tutam, aroması ve lezzeti artırmak için)
- Beyaz biber (tazeyse toz halindeyse az miktarda)
- Bir diş taze sarımsak, ince kıyılmış veya ezilmiş
- Yeterli miktarda sıvı yağ veya tereyağı, fırın kabını yağlamak için
Patates Graten Tarifi: Adım Adım Hazırlanış
İlk olarak patatesleri soyup, ince halka şeklinde dilimleyin. Ardından, dilimlediğiniz patatesleri tuzlu suyun içinde yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Bu işlem, patateslerin fazla nişastasını alarak daha çıtır ve lezzetli olmalarını sağlar. Sonra, patatesleri iyice yıkayıp süzün.
Fırın kabını hafifçe yağlayın ve içine ince kıyılmış veya ezilmiş sarımsakları yayın. Bu, patatese hafif sarımsak aroması katacaktır. Daha sonra, fırın kabınızın tabanına ilk kat patatesleri dizin. Üzerine biraz tuz, muskat rendesi ve beyaz biber serpin. Ardından, kremanın yarısını eşit şekilde dökün ve üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
İkinci kat patatesleri yerleştirin ve tekrar tuz, baharatlar ve kremanın kalanını ekleyin. Üzerine tekrar bolca kaşar peyniri serpiştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve grateninizi yaklaşık 30-40 dakika, üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Piştikten sonra, biraz dinlenmeye bırakın ve dilerseniz yanında kızarmış et veya köfte ile servis yapın. Afiyet olsun!