Patates Çanağı Tarifi ve Yapım Önerileri
Patates Çanağı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 6 adet küçük boy patates (daha büyük patatesler de kullanılabilir, tercihe göre sayısı ayarlanabilir)
- 3 adet taze havuç (rendelenmiş, tat ve renk açısından önemlidir)
- Bir çay kaşığı kırmızı toz biber (daha fazla veya az ayarlanabilir)
- Bir çay kaşığı karabiber (tazeliği ve taneli olması tercih edilir)
- Tuz (damak zevkine göre ayarlanmalı)
- Yoğurt (sade, kaliteli ve koyu kıvamlı tercih edilmelidir)
- Sarımsak (isteğe bağlı, yoğunluğu ayarlanabilir)
- Sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanılabilir, yaklaşık 2 yemek kaşığı)
Patates Çanağı Tarifi ve Hazırlık Aşamaları
İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra, kabuklarını dikkatlice soyun ve çatalla veya püre ezici kullanarak püre haline getirin. Bu aşamada, püreye biraz tuz ve isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz.
Havuçları yıkayıp rendeleyin. Bir tavada, biraz sıvı yağı kızdırıp rendelenmiş havuçları hafifçe kavurun. Havuçlar yumuşayana kadar pişirin ve ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Patates püresine, kavrulmuş havuçları ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatlar (kırmızı toz biber, karabiber) ve tuz ile tatlandırın. Karışımı, küçük porsiyonluk çanaklar veya kalıplar halinde şekillendirin.
Hazırladığınız patates çanaklarını, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızarana kadar pişmesi yeterlidir.
Sarısımsaklı Yoğurt ve Sunum
Yoğurdu bir kaba alın. İsteğe bağlı olarak birkaç diş sarımsağı ezip yoğurda karıştırın. Yoğurdu, patates çanaklarının üzerine veya yanına koyarak servis yapın. Son dokunuş olarak, üzerine taze kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Afiyetle tüketebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir başlangıç veya ana yemek yanına çok yakışır.