Patates Akıtması Tarifi: Adım Adım Lezzetli ve Pratik Tarif

Patates Akıtması Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet büyük boy patates (tazeliği ve iriliği önemli)
• 1,5 çay bardağı un (kek veya un kullanabilirsiniz, tercihe göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 adet oda sıcaklığında yumurta
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya ayçiçek yağı)
• 1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 2-2,5 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber (arzu edilirse baharat katabilirsiniz)
• 1/2 çay bardağı süt (kıvamı ayarlamak için gerekebilir)

Patates Akıtması Tarifi: Detaylı Yapım Aşamaları

İlk olarak, patatesleri soyup geniş bir kabın içine rendeleyin. Rende işlemi sırasında patateslerin suyunu hafifçe sıkarak fazla suyunu alın, böylece daha güzel kıvam sağlar. Ardından, rendelenmiş patateslerin üzerine tuz, karabiber, un, yumurta, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın; hamur kıvamını tutturmak önemli, çok akışkan veya çok katı olmamalıdır. Eğer hamur çok katıysa biraz daha süt, çok akışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kıvamı, koyu ve akışkan olmayan, ancak dökülebilir bir yapıda olmalı.

Bir tava veya geniş yapışmaz yüzeyli tavayı orta ateşte ısıtın. Tava iyice kızdıktan sonra, bir yemek kaşığı veya kepçe yardımıyla hamurdan alıp tavaya dökün ve arkasını kullanarak hafifçe yaydırın. Patates akıtmasını altın sarısı ve hafifçe kabarana kadar kızartın. Her iki tarafını da kızarttıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı çektirin. Aynı işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın. Eğer isterseniz, hamuru daha büyük porsiyonlar halinde, tavaya akıtarak da hazırlayabilirsiniz.

Dilerseniz, patates akıtmasını hazır barbekü sos veya yoğurtla servis yapabilirsiniz. Ayrıca üzerine taze yeşillik ve baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!