Pancar ve Bisküvili Toplar Tarifi
Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar arıyorsanız, pancarlı toplar tam size göre! Hem doğal şeker içerir hem de besleyici değeri yüksektir. İşte adım adım hazırlama tarifi:
Malzemeler
- 1 paket pötibör bisküvi (damak zevkine göre miktar ayarlanabilir)
- 1 büyük kırmızı pancar (küçük doğranmış veya rendelenmiş)
- 3 adet kuru incir (küçük doğranmış veya ince kıyılmış)
- 3 adet kuru kayısı (küçük doğranmış veya ince kıyılmış)
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (toplara bulamaç yapmak ve süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
Pancarı hazırlama: Pancarları soyup, rendeleyin veya rondo ile püre haline getirin. Ardından, yapışmaz bir tavada orta ateşte, ara ara karıştırarak, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişirme sırasında pancarların doğal tatlarını ortaya çıkarmak için düşük ısıda tutmak faydalı olur.
Kuru meyveleri yumuşatma: Kuru kayısı ve incirleri küçük parçalara ayırın veya ince kıyın. Pişen pancarın içine ekleyerek, karışımın yumuşaması ve lezzetlerin bütünleşmesi için birkaç dakika daha pişirin. Karışım yumuşak ve parlak görünmelidir.
Karışımı soğutma ve bisküvileri ekleme: Pişen karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu esnada, bisküvileri ufalayın veya ezerek küçük parçalar haline getirin. Soğuyan pancar karışımına bisküvileri ekleyin ve iyice yoğurun. Gerektiğinde biraz daha bisküvi ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Toplar yapma ve kaplama: Elde edilen hamurdan küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak toplar şekli verin. Her topu Hindistan cevizi serpilmiş bir tabağa bulayın. Topların her tarafının hindistan cevizi ile kaplanmasını sağlayın.
Servis ve saklama: Hazırladığınız pancarlı topları, servis yapmadan önce buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Bu sayede lezzetleri oturur ve daha sağlıklı bir atıştırmalık haline gelir. Afiyetle tüketebilirsiniz!
İpucu ve Tavsiyeler
- İsterseniz, topların içine 1 yemek kaşığı bal veya agave şurubu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Topları çeşitli tozların (kakao, kakao tozu veya badem unu) kaplamasıyla farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
- Bu tarif, şeker ve yağ oranı düşük, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir.
Afiyet olsun! Hem sağlıklı hem de lezzetli pancarlı toplar, enerji verir ve gününüze renk katar.