Nefis Yelpaze Patates Tarifi
Nefis Yelpaze Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet taze, iri ve düzgün şekilli patates
- 1 büyük baş sarımsak
- Yeterince sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- Pul biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı tercih edilebilir)
- Karabiber (tazelenmiş ve öğütülmüş)
- İsteğe bağlı malzemeler: ince dilimlenmiş sucuk, rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için
- Mayonez (servis sırasında kullanılmak üzere)
Patateslerin Hazırlanışı ve Pişirme Süreci
İlk olarak, patatesleri dikkatlice yıkayıp kabuklarını soyabilirsiniz veya daha doğal bir lezzet için kabuklarıyla da kullanabilirsiniz. Patatesleri, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın. Ardından, doğrama işlemini yaparken, patateslerin alt kısmını dikkatlice keserek düz bir yüzey elde edin, böylece patatesleriniz düzgün durabilir.
Patatesleri doğradıktan sonra, büyük bir fırın tepsisini hazırlayın ve içine biraz sıvı yağ sürün. Patates dilimlerini tepsiye dizmeden önce, her birini iyice yağlayıp, tuz serpin. Bu aşamada, patateslerin eşit şekilde pişmesi ve lezzetli olması için aralarına ince kıyılmış sarımsakları yerleştirebilirsiniz. Sarımsaklar, patateslerin içine ve aralarına iyice yayılmalı.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve hazırladığınız tepsiyi içine yerleştirin. Patatesleri yaklaşık 1 saat boyunca, patatesler yumuşayana ve üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişmeye yakın, dilerseniz patateslerin aralarına ince dilimlenmiş sucukları ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek, birkaç dakika daha fırında tutabilirsiniz. Bu sayede, patatesleriniz hem içi yumuşak hem de üzeri peynirli ve sucuklu lezzetli bir hale gelir.
Servis yaparken, patateslerin üzerine mayonez sürerek, lezzetine lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşilliklerle servis yapmanız, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Afiyet olsun!