Nefis Karışık Pizza Tarifi ve Yapım Aşamaları

Nefis Karışık Pizza Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Hamur için:
• - 3 su bardağı un
• - Bir tutam tuz
• - 2 çay kaşığı yaş maya
• - 2 su bardağı ılık su

• Sos için:
• - Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• - 1 yemek kaşığı domates salçası
• - 1 yemek kaşığı domates sosu
• - 2 diş ezilmiş sarımsak
• - Bir tutam tuz
• - Karabiber
• - Kekik

• Üst Malzemeler (Harç):
• - Beyaz peynir
• - Zeytin
• - Kırmızı biber dilimleri
• - Dilimlenmiş sucuk ve sosis
• - Mantar dilimleri
• - Yeşil biber
• - Mısır
• - Rendelenmiş kaşar peyniri

Karışık Pizza Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, hamuru hazırlamak için un, tuz ve yaş mayayı geniş bir kapta karıştırıyoruz. Üzerine ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamuru streç film ile sarıp, oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Bu sırada, sos malzemelerini hazırlıyoruz; ayçiçek yağı, domates salçası, domates sosu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile güzelce karıştırıyoruz.

Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölerek, hafif unlanmış yüzeyde açıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsilerine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika veya pizza ayarında 20 dakika ön pişirme yapıyoruz. Hamurun biraz hafifçe pişmesine izin verdikten sonra, hazırladığımız sosu eşit şekilde hamurların üzerine sürüyoruz.

Sonrasında, dilimlenmiş sucuk, sosis, mantar, yeşil biber, kırmızı biber ve mısır gibi çeşitli harç malzemelerini, sırasıyla ve sevdiğiniz biçimde diziyoruz. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpip, tekrar fırına sürüyoruz. Pizzanın üstü kızarana ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişiriyoruz.

Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirip dilerseniz taze fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!