Mor Lahana Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 adet mor lahana
• 2 kase yoğurt (tercihen süzme veya tam yağlı)
• 3 yemek kaşığı mayonez
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• 2 diş taze sarımsak

Mor Lahana Salatası Hazırlanışı

Merhaba sevgili mutfak severler! Bugün size hem hafif hem de lezzetli bir mor lahana salatası tarifi sunuyorum. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler ve renkli, besleyici salatalar arayanlar için ideal. Hazırlık aşamasına başlamadan önce, mor lahanamızın üzerindeki solmuş ve sert dış yaprakları varsa dikkatlice soyuyoruz. Ardından, lahanayı çok ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız lahanayı bol suyla yıkayıp, hafifçe süzerek fazla suyunu alın.

İşte burada önemli nokta: Lahanayı küçük parçalar haline getirmeden önce hafifçe haşlayarak yumuşatıyoruz. Bu işlem, salataya hem farklı bir dokunuş katacak hem de daha kolay karışmasını sağlayacak. Haşlama işlemi sırasında, suyu kaynadıktan sonra lahanaları yaklaşık 2-3 dakika kadar hafifçe pişirin. Ardından, bir süzgeç yardımıyla sudan alıp, oda sıcaklığında soğumasını sağlayın.

Öte yandan, yoğurdu ve mayonezi büyükçe bir kaseye alın. Sarımsakları ince ince kıyıp, yoğurt ve mayonez karışımına ekleyin. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayıp, iyice karıştırın. Soğuyan lahanaları da bu karışıma ekleyin ve güzelce harmanlayın. Salatamız hazır hale geldiğinde, dilerseniz üzerine taze doğranmış maydanoz veya taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra, soğuk servis yapmanızı öneriyorum. Afiyet olsun!