Minik ve Lezzetli Sandviçler Tarifi
Minik Sandviçler İçin Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı yüksek kaliteli un (tercihen ekmek unu)
- 1 su bardağı tam buğday unu, sağlıklı ve besleyici
- 1 paket instant maya, kabarma için
- 1 su bardağı taze süt, oda sıcaklığında
- Yarım çay bardağı sıvı bitkisel yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet büyük boy yumurta beyazı, hamuru hafifçe bağlamak için
- Bir tutam tuz, lezzeti dengelemek adına
- Yeterince su, hamuru yumuşatmak ve elastik hale getirmek için
Sandviçlerin Üzeri ve İç İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı, üzeri parlak ve altın rengi için
- Susam veya çörek otu, lezzet ve görünüm için
İç Malzemeler
- Dilimlenmiş yumuşak kaşar peyniri, eriyip lezzet katacak
- Çeri domatesler, tazelik ve renk katmak için
- İnce dilimlenmiş salatalık, ferahlatıcı
- Yeşil biber dilimleri, hafif acı ve tazelik sağlar
- Kırmızı biber dilimleri, renk ve hafif tatlılık
- Taze maydanoz yaprakları, aromatik ve sağlıklı
Minik Sandviçler Tarifinin Yapılışı
İlk olarak, unları, tam buğday ununu, tuz ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında iyice karıştırıyoruz. Ardından oda sıcaklığındaki sütü ve sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek karışımı yoğurmaya başlıyoruz. Yumurta beyazını da ilave edip, hamurun elastik ve yapışmaz kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz, hamur hacmi iki katına çıkmalı. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpiştiriyoruz. Hamur toplarını tekrar 30 dakika kadar mayalandırıyoruz. Fırını 180 dereceye önceden ısıtıyoruz ve hazırladığımız hamurları yaklaşık 15-20 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz. Pişen minik ekmekleri fırından çıkarıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan ekmekleri enlemesine dikkatli bir şekilde kesiyoruz ve içine sevdiğiniz malzemeleri sıralayarak yerleştiriyoruz. Her bir sandviçin içini çeşitli malzemelerle doldurarak, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir sunum hazırlıyoruz. Afiyet olsun!