Minik Tuzlu Kurabiyeler Tarifi ve Detaylı Yapılışı
Minik Tuzlu Kurabiyeler İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 125 gram (yaklaşık 1 paket) soğuk tereyağı veya margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (dilerseniz azaltabilir veya artırabilirsiniz)
- 1 kase sade yoğurt (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (mümkünse ayçiçek yağı veya ayçiçek yağı tercih edin)
- Alabildiğine un (kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar ekleyin)
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler
- Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu (damak zevkine göre)
- 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Minik Tuzlu Kurabiyeler Nasıl Yapılır?
Adım 1: Öncelikle, tüm malzemeleri hazırlayıp oda sıcaklığında bulundurun. Bir karıştırma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Ardından tuz ve şeker ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 2: Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle sarıp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Adım 3: Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak minik top şekli verin. Her bir topu hafifçe yassılaştırın veya dilediğiniz şekli verin.
Adım 4: Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpiştirin. Ardından, önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
Adım 5: Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce biraz dinlenmelerini sağlayın. Minik ve lezzetli tuzlu kurabiyeleriniz hazırdır. Afiyet olsun!
Not: Pişirme sırasında kurabiyelerin yanmaması için sürekli gözünüzü fırından ayırmayın ve kontrollü pişirin.