Milföylü Biber Tarifi
Malzemeler
- Çarliston biberler (taze ve iri seçilmiş)
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri (dilerseniz farklı peynirler de kullanabilirsiniz)
- Milföy hamuru (hazır veya ev yapımı, kaliteli ve kat kat olanlardan)
Üzeri için
- Yumurta (çırpılmış)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, lezzet ve görünüm için)
Yapılışı
İlk olarak, taze ve iri çarliston biberleri güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından, biberlerin çekirdek ve tohumlarını dikkatlice çıkarın, böylece iç kısmını temizlemiş olursunuz. Daha sonra, her bir biberin içine bolca rendelenmiş kaşar peyniri doldurun, peynirin akışkan ve lezzetli olması için ölçülü kullanın.
Milföy hamurunu hafifçe açın ve uzun şeritler halinde kesin. Bu şeritleri, içlerine peynir doldurulan biberlerin etrafına saracak şekilde dikkatlice sarın. Sarma işlemi sırasında milföyün kenarlarını hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
Sarılmış milföylerin üzerine, çırpılmış yumurta sürün. Bu sayede pişerken altın sarısı ve parlak bir görünüm elde edilir. Ayrıca, üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz, bu da lezzet ve görsellik katacaktır.
Önceden ısıtılmış 200 derece (392°F) fırında, milföyler altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz biraz soğumasını bekleyin ve servis yapın.
İşte nefis ve pratik milföylü biberleriniz hazır! Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!