Milföy Çanağı Tarifi ve Yapım İpuçları

Milföy Çanağı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket taze milföy hamuru – hamurların yumuşak ve taze olması, çıtır çıtır sonuçlar için önemlidir.
• 2 kavanoz garnitür – çeşitli sebze veya meyve garnitürleri tercih edilebilir, böylece renkli ve lezzetli bir dolgu elde edilir.
• 4-5 yemek kaşığı mayonez – kremamsı dokusu ile aromayı zenginleştirir.
• 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt – hafif ve ferahlatıcı bir tat katar, aynı zamanda kıvamını dengeler.
• 1 adet yumurta – hamurların üzerini parlak ve altın sarısı renkte yapmak için kullanılır.

Milföy Çanağı Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, milföy hamurlarını hafifçe unlayarak açın ve küçük kase veya yuvarlak kesici yardımıyla yuvarlaklar kesin. Her bir hamur yüzeyine, ortasını delmek için bir çay bardağı veya küçük kase kullanın; bu, pişerken hava almasını sağlar ve düzgün şekil almasına yardımcı olur. Delinen yerlerin kenarlarına ve yüzeylerine hafifçe yumurta akı sürün, böylece pişerken daha parlak ve düzgün görünürler.

Hamurları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, yaklaşık 15-20 dakika veya altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Piştikten sonra, milföyleri fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın.

Bu arada, garnitürleri uygun büyüklükte doğrayıp, 2 yemek kaşığı mayonez ve 2 yemek kaşığı süzme yoğurdu karıştırarak lezzetli ve kremamsı bir iç harcı hazırlayın. Pişmiş milföylerin ortasını dikkatlice delin ve hazırladığınız garnitür karışımıyla doldurun. Son dokunuş olarak, üzerlerine hafifçe yumurta sarısı sürerek parlaklık kazandırabilirsiniz.

Hazırladığınız milföy çanaklarını servis tabağına alıp, yanında dilerseniz taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ve bu enfes tarifle sofranızı şenlendirin!