Mevlana Patatesler Tarifi

Mevlana Patatesler İçin Gerekli Malzemeler

Mevlana Patatesler Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp soyun. Ardından, patatesleri uzunlamasına veya çapraz şekilde şişlere geçirerek hazırlayın. Daha sonra, bıçak kullanarak dikkatlice spiral şeklinde kesimler yapın. Bu işlemi yaparken dikkatli olun ve patatesin bütünlüğünü korumaya özen gösterin. Kesim işlemi tamamlandıktan sonra, patatesleri hafifçe elinizle çekerek arasındaki boşlukları genişletin ve daha çıtır bir sonuç elde edin.

Patatesleri yaklaşık yarım saat boyunca soğuk suda bekletin. Bu adım, patatesin üzerindeki nişastayı atarak kızartıldığında veya fırınlandığında daha çıtır olmasını sağlar. Suda bekletirken, patatesleri ara ara hafifçe karıştırmayı unutmayın.

Sudan çıkarıp kuruladığınız patatesleri geniş bir kaba alın. Üzerine tuz, karabiber, kekik ve sıvıyağı ekleyerek iyice karıştırın. Baharatların ve yağı patateslere eşit şekilde yedirdiğinizden emin olun. Eğer kızartmayı tercih ediyorsanız, kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Fırında pişirmeyi tercih ediyorsanız, baharatlı ve yağına batırılmış patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme süresi boyunca, patateslerin her tarafının eşit kızarması için tepsiyi birkaç kez çevirmeniz faydalı olacaktır.

İsterseniz, kızartma işlemi sonrası patatesleri hafifçe fazla yağ alması için kağıt havlu üzerine çıkarabilir ve ardından baharatları serpebilirsiniz. Bu yöntem, hem daha az yağlı hem de daha lezzetli bir sonuç sağlar.

Afiyetle yemeniz dileğiyle! Ayrıca, ilerleyen zamanlarda kızarmış haliyle de tarifimizi paylaşmayı planlıyoruz. Deneyenlere şimdiden kolay gelsin ve lezzetli sonuçlar dilerim!