Mercimekli Patates Tarifi

Mercimekli Patates Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 7 adet büyük boy patates, tercihen sulu ve tatlımsı lezzete sahip olanlar kullanın
• 1 su bardağı kırmızı mercimek, iyice yıkanmış ve süzülmüş
• 4 diş taze sarımsak, ince kıyılmış
• 1 yemek kaşığı deniz tuzu veya damak zevkine göre ayarlanabilir
• 1 tatlı kaşığı kimyon, toz veya taze çekilmiş

Üzeri İçin:

• Bir avuç taze maydanoz, ince kıyılmış
• Üzerine serpmek için toz kırmızı biber ve isteğe bağlı baharatlar

Mercimekli Patates Tarifi Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, patatesleri bol suyla yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri küp şeklinde doğrayıp hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra, patatesleri süzün ve derin bir kaseye alın. Sıcak patatesleri ezmek için bir püre ezici kullanabilir veya çatalla iyice ezin, püre kıvamına getirin.

Ekstra lezzet ve aroma katmak için, ezilmiş patateslere ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada, baharatlar olan kimyon ve tuzunu da ilave edip, püre ile bütünleşinceye kadar yoğurun. Ardından, yıkanmış ve süzülmüş kırmızı mercimekleri püreye ekleyin. Mercimekler çok ezilmeden, hafifçe karıştırarak bütün malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.

Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Bu topları hafifçe bastırarak yassılaştırabilirsiniz. Son olarak, hazırladığınız mercimekli patates köftelerini servis tabağına dizin. Üzerlerine toz kırmızı biber serpin ve taze kıyılmış maydanozla süsleyin. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!