Mayasız Pişi Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları
Mayasız Pişi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı taze yoğurt (tam kıvamında)
- Yarım su bardağı içme suyu veya ihtiyaca göre ayarlanabilir
- Yarım yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (çıbanlığa karşı doğal koruma)
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu (kabartma etkisi ve hafiflik sağlar)
- Yarım tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
- Yarım yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya tereyağ alternatifi
- Yaklaşık 2-2,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli, kulak memesi kıvamında olmalı)
Kızartma İçin Gerekenler
- Bolca sıvı yağ (kızartma işlemi için)
Mayasız Pişi Tarifi ve Yapım Aşamaları
İlk olarak, genişçe bir karıştırma kabına yumurta, yoğurt, su ve limon suyunu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Ardından, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin, tekrar karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağını ekleyerek karışımı biraz daha çırpın. Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın ve yumuşak, hafif yapışkan olmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde hafifçe yassılaştırarak şekil verin. Bir tavada veya derin kızartma tenceresinde bolca yağı kızdırın. Yağın sıcağından emin olduktan sonra, hazırladığınız pişileri dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
İsterseniz sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında bal, reçel veya peynir ile muhteşem bir kahvaltılık veya atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Pişilerin çıtır ve yumuşak dokusu ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!