Lor Peynirli Biber Kızartması Tarifi
Malzemeler
- Yarım kilo taze yeşil biber (damak zevkine göre acı veya tatlı çeşitler tercih edilebilir)
- 250 gram taze lor peyniri
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (lezzet ve aroma katmak için)
- İsteğe bağlı: Tuz (damak tadına göre)
Hazırlık ve Pişirme Adımları
Merhaba sevgili lezzet tutkunları! Bugün size, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle fark yaratacak bir meze tarifini paylaşacağım. Tarifimizin temel malzemeleri taze yeşil biberler ve lor peyniridir. İşte adım adım yapım süreci:
- İlk olarak, taze yeşil biberleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Eğer biberler büyükse, dilerseniz daha küçük parçalara da bölebilirsiniz.
- Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız biberleri kızartmaya başlayın ve ara ara karıştırarak, yakmadan güzelce kavurun. Biberler yumuşayıp hafifçe kızardığında, kızarma işlemi tamamdır.
- Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve erimesini sağlayın. Bu aşamada, tereyağı biberlere güzel bir aroma katacaktır.
- Son olarak, lor peynirini ufalayarak veya rendeleyerek tavaya ilave edin. Peynirin eriyip, biberlerle bütünleşmesini sağlayın. İsteğe göre biraz tuz ekleyebilirsiniz, ancak lor peynirinin tuzluluğuna dikkat edin.
- Bir-iki dakika daha karıştırdıktan sonra, ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Bu lezzetli meze, özellikle sıcak iken tüketilmelidir.
İpucu: Tavada kızartma işlemini tercih etmeniz, lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, biberleri kızartmadan önce hafifçe fırçalayabilir veya közleyerek de farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!