Lokum Gibi Patatesler Tarifi ve Yapım İpuçları
Lokum Gibi Patatesler İçin Gerekli Malzemeler
- 1 büyük boy patates: Yumuşak ve lezzetli olması için seçilecek patatesin taze ve kaliteli olması önemli.
- 5-6 küçük soğan: Aromasını ve lezzetini artırmak için ince doğranmış veya dilimlenmiş tercih edebilirsiniz.
- Fırın poşeti: Pişirme sırasında malzemelerin sularını ve lezzetlerini korumasını sağlar, hijyen açısından da avantajlıdır.
- Baharatlar: Kırmızı biber, karabiber, kimyon ve köri gibi çeşitli baharatlar kullanarak lezzeti kişiselleştirebilirsiniz.
- Yarım yemek kaşığı tereyağı: Patateslerin üzerini güzelce kızartır ve aroma katar.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı: Sağlıklı ve lezzetli bir dokunuş sağlar.
- Yarım çay bardağı az süt: Karışıma yumuşaklık ve kremsilik katmak için kullanılır.
- Domates ve biber salçası: Renk ve lezzet katmak için ideal bir seçenektir.
Lokum Gibi Patatesler Tarifi ve Hazırlık Süreci
İlk adım olarak, patatesi iyice soyup yıkıyoruz ve dilerseniz ince dilimler veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. Hazırladığınız patatesleri genişçe bir kaseye alıp, üzerine baharatları, tuzu ve tercihinize göre çeşitli otları ekleyerek hafifçe karıştırıyoruz. Ardından, fırın poşetine patatesleri yerleştiriyoruz.
Soğanları ince ince doğrayın veya dilerseniz hafifçe soteleyerek aroma katabilirsiniz. Soğanları da patateslerin üzerine ekliyoruz. Daha sonra, küçük bir kasede karıştırdığınız süt, salça, baharatlar, zeytinyağı ve tereyağını iyice çırparak homojen bir sos hazırlıyoruz. Bu sosu, dikkatlice poşetin içine dökerek tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlıyoruz.
Poşetin ağzını sağlamca bağlayın veya çıtçıtlı kapak kullanıyorsanız kapatın. İğne veya kürdan kullanarak poşette birkaç delik açmak pişirme sırasında buharın çıkmasını sağlar ve patateslerin yumuşak kalmasını sağlar. Eğer zamanınız varsa, poşeti buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirerek malzemelerin birbirine daha iyi nüfuz etmesini sağlayabilirsiniz.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Hazırladığınız poşeti fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Piştikten sonra poşeti dikkatlice kesin ve sıcak servis yapın. Üzerine taze yeşillikler veya rende peynir serpebilirsiniz. Afiyet olsun, lokum gibi yumuşacık patatesleriniz hazır!